Gradué de la Faculté de Médecine de l’Université Laval en 1974 et est membre de la Corporation des médecins de la Province de Québec.  Animateur, de 1989 à 1992, de l’émission « Gilles Lapointe, m.d. » sur le réseau TVA, il a rapidement acquis crédibilité et notoriété auprès de la population, comme le démontre bien le trophée Métrostar dont il a été récipiendaire en 1990 et en nomination pour celui de 1991 catégories Émissions Services.

Ses connaissances et ses talents de communicateur lui ont valu de co-animer le Téléthon Enfant-Soleil de 1990 à 1995 et, il est toujours animateur du Téléthon Info-Cancer (Est du Québec) à Rimouski depuis 1989. 

Il a été également chroniqueur-santé pour la revue « 7 jours » (1989-1992) ainsi que pour le journal « Le Soleil » (1990-1996).  Ajoutons à cela le fait qu’au cours des 15 dernières années, ses chroniques ont été entendues tant à la radio qu’à la télévision, dont les plus récentes à l’émission « Louvain à la carte ».  De plus, il est animateur d’une  émission hebdomadaire sur le réseau Vox : « Doc Lapointe » et il apparaît régulièrement comme consultant médical au réseau Quatres Saisons dans la province de Québec.  Il a aussi sa chronique santé journalière, avec Paul Arcand, à la station Montréal FM 98.5.
Le Docteur Lapointe a été aussi président honoraire de la Fondation des Maladies du Coeur du Québec (1992 à 1994).  Il est porte parole pour la prévention du cancer du sein au Québec.  De plus, il est praticien général et clinicien, membre du Corps Médical de l’Hôpital Laval et membre du Collège de Médecine du Sport Américain. 

Le Docteur Gilles Lapointe est intéressé particulièrement par la médecine préventive, le sport, le stress, et la recherche d’un meilleur équilibre de vie.  C’est à travers ses conférences au Canada, aux États-Unis et même en Europe que, depuis 1981, il vise à faire prendre conscience aux gens que la santé c’est la vie.

En mars 1995, il publiait aux Éditions Québécor, son premier livre « Docteur, aidez-moi ! », déjà vendu à plus de 20,000 exemplaires (best-seller). Il est aussi auteur de 2 vidéocassettes : « le Succès par la Santé » et « Savoir Produire Sans se détruire ». Il est également auteur de deux disques compacts : « Savoir composer avec le stress et les changements » et « Changing growing and feeling better ».